大家好，小城来为大家解答以上问题。猴头菇的做法煲汤，猴头菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜。 2、第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用。 3、准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水。 4、保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味！ 1、准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水。 2、猴头菇剪去根部，把猴头菇撕成小块。 3、锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，去除猴头菇的苦味。 4、焯烫好的猴头菇放入砂锅中。 5、另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫。 6、焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中，将撇去浮沫的排骨汤倒入。 7、汤的量要一次加够，小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟。 1、将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，入沸水锅氽去苦味，捞出控干水。 2、熟猪肚切成片。 3、炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒。 4、加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。 1、将鲜猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉将泡过的猴头菇 捏干撕成小片。 2、乌鸡洗净，切分成小块后焯水。 3、鲜银耳洗净后撕成小片。 4、将乌鸡冷水下炖锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。 5、猴头菇炖乌鸡汤可以根据个人喜好，煲制各色汤品，清汤则选用小火，奶白色则选用大火煮十分钟，改小火煲即可。 1、猴头菇开水泡发，豆腐切小块，虾剥皮，去虾线。 2、泡发好的猴头菇切片，锅中热油，倒入韭葱炒香。 3、下入虾仁翻炒，把所有调料兑成调味汁倒入锅中。 4、加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5分钟即可。

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