大家好，小城来为大家解答以上问题。锅塌豆腐的做法，锅塌豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备好新鲜的豆腐一块，香葱一根，姜一块备用 小葱切末，姜切片备用 豆腐先用清水冲洗干净，再把豆腐切成厚片， 平底锅里放入食用油，油热后把豆腐放入锅里煎至金黄 当豆腐两面都煎至金黄就取出备用 锅里重新放油，油热后把葱花和姜片爆香， 再放入2大勺辣酱，爆香后，倒入半碗清水，清水的量以没过豆腐为好， 把煎好的豆腐放入锅里，小火慢炖，再大火收汁， 待汤汁快干时，关火盛盘出锅吧。 一道美味的锅塌豆腐就做好了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。