大家好，小城来为大家解答以上问题。食品厂净化车间要求和标准图，食品厂净化很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

温度、湿度以及洁净度的控制 温度：夏季26±2℃ 冬季：22±2℃ 湿度：55±10% 人流出入管 所有进入净化车间者必须经刷卡进入（严禁由原材料及成品缓冲区出入），先进入换鞋区，换好净化鞋后，在分别进入对应的更衣室，把外套脱去，换上洁净工作服，然后再进入风淋室，严格按照《风淋室使用规范》风淋后再进入食品净化车间内部。 物料管理 进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理，确保干净，再经进货缓冲间进入，做好相应的记录验收工作； 净化车间内尽量不存放与生产无关的物件，对存放的与生产无关物件要标明存放日期，存放期超过两天以上的要定时清理，对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理； 物品要存放有序，生产使用的手推车、原材料及清洁工具，在未使用时应存放在相应的区域，同时将相应的区域用标识带分类标识； 禁止在净化车间内使用非净化用品，如必须使用时，应放在回风口附近； 检验后的成品应整齐堆放在指定区域，用标识带做好标识，统一由出货缓冲区运出车间； 车间设备管理 车间内的所有设备由设备工程师做好相应的编制记录工作，安排定时检查，并做好详细记录； 在设备的醒目处要贴有详细的操作说明及注意事项，严禁非专业人员操作设备； 对于一些轻微的故障，设备工程师要在第一时间及时给予修理，如遇大故障，要及时联系设备生产厂家提供售后服务； 净化车间清洁卫生管理 每周进行一次大扫除，由各生产班组长检查，生产部经理复检。 清洁后的垃圾按要求存放在指定的地方，并在下班前从指定通道带出净化车间。 检查标准白手套触摸无污渍。 生产纪律管理

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