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1、首先把鲫鱼清洗干净，背上改刀，在碗里加入蚝油，生抽，老抽，花椒，干辣椒。

2、然后再加入盐，白糖，豆瓣酱，啤酒，搅拌均匀，锅中油热倒入料汁，清水，再把鲫鱼放进去。

3、最后盖上盖子中火煮15分钟，撒上青红辣椒金针菇出锅即可，这样美味的鲫鱼就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。