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锅中烧水，放入葱姜、料酒 将龙虾尾淖水30秒捞出放凉水 再将青豆倒入煮熟捞出备用 龙虾尾全部去壳 起锅热油，将豆瓣酱炒出红油 放入葱姜蒜爆香 倒入龙虾尾快速翻炒 加料酒、生抽、番茄酱 蚝油、鸡汁提下鲜 水淀粉勾个芡 炒至黏稠，淋明油出锅 米饭放正中，龙虾尾、青豆在四周

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