大家好，小城来为大家解答以上问题。蔬菜汤的家常做法 怎么做蔬菜汤，素菜汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

把芥菜掰成一根根的，并除去死叶和老叶子。然后把每一根芥菜掰成三段，并洗干净。芥菜放入汤锅内，汤锅加满冷水，开火，大火烧开。烧开后转中火，继续煮，其实用电磁炉煮会更好，节约用气嘛。这个时候，我们可以准备蘸水了，蘸水必备啊。姜、葱、蒜、香菜切碎，放入小碗，放干辣椒粉，放盐、鸡精、生抽。煮至汤水变绿色，芥菜变软，就可以了。放在一边冷着吧。

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