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鸽子蛋含有大量的优质蛋白质和低脂肪，它几乎含有除维生素C和膳食纤维以外的所有营养素。 鸽子蛋还改善皮肤细胞活性，皮肤中的弹性纤维，增加面部红润（改善血液循环，增加血红蛋白）等功能。 女人有贫血，月经不调，血量不足，常吃鸽蛋，不仅有美容皮肤的作用，还可以治愈疾病，使身体变得更强壮。使人充满活力，容光焕发，皮肤美丽。 鸽子蛋含有大量胶原蛋白。胶原蛋白会随着年龄的增长而下降，而吃鸽子蛋可以补充胶原蛋白，从而保持年轻。 鸽子蛋中所含的维生素具有抑制或消除活性氧生成的功能。活性氧具有使人体衰老的功能。 此外，鸽子蛋中的胆碱还具有调节甘油三酸酯含量的功能，无需担心增加内脏脂肪，降低血压，还有效预防和改善高血压，高胆固醇血症，脂肪肝等。

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