大家好，小城来为大家解答以上问题。青花椒清蒸鱼，青花椒蒸鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

笋壳鱼清洗后，抹上盐，静置15分钟左右； 用80摄氏度的热水淋鱼的表面，然后用凉水冲洗干净； 准备辅料，用牙签划葱丝，泡进水里； 盘中垫葱白、姜片、青花椒，铺鱼，淋少许黄酒增香，待蒸锅上汽，放入鱼蒸8分钟，关火后虚蒸1分钟； 淋少许蒸鱼豉油，摆上红椒丝、葱丝、姜丝和青花椒，滚油爆香即可。

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