今天来聊聊关于开胃菜有哪些，开胃菜的文章，现在就为大家来简单介绍下开胃菜有哪些，开胃菜，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、当前，大多酒家在客人点菜前供应开胃菜，品种有自产自销的油氽花生、多味酱菜，也有供应招牌菜的，像咸菜、霉干菜、香豆腐干、苔条花生等，而鲜墙房传菜馆上的开胃菜是长生果，供客人尽吃。

2、有些上档次的酒家，干脆上几道休闲食品，如开心果、话梅、薯条、龙虾片等。

3、有的酒家，更是在开胃菜上做足文章，将开胃菜称为餐前小食，品种有香椿头豆腐、咸菜卤发芽豆、盐水麻油萝卜、萝卜干毛豆、开胃萝卜片、凉拌海带、麻辣粉条、功德林素火腿、马兰头拌香干等，突出休闲口味、乡村口味、野味口味，以素菜为多，价格也便宜。

4、别小看开胃菜，开饭前，它的色、香、味，每每让人胃口大开;有时只要尝下开胃菜，便知道这家店的菜肴功底如何?开胃菜还有休闲口味的榨菜丝、萝卜干和休闲食品素鸡、香干、鸭肫干，还有不同时令的发芽豆、油氽花生等，餐前吃开胃菜成了一种新的时尚。

相信通过开胃菜这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。