今天来聊聊关于怎样煎牛排又嫩又香，怎样煎牛排又嫩又好吃的文章，现在就为大家来简单介绍下怎样煎牛排又嫩又香，怎样煎牛排又嫩又好吃，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、材料：(二人份) 1. 生牛排。

2、3. 黑胡椒粒。

3、 2. 海盐。

4、 4. 红酒。

5、5. 干燥香料(Italian Season)。

6、  6. 橄榄油。

7、 做法： 事前的腌制： 　 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。

8、 　 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。

9、(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。

10、 　 3. 再洒上薄薄一层干燥香料。

11、使用新鲜的迷迭香，味道也不错。

12、      4. 整个腌制约十来分钟即可。

13、 下锅煎：      1. 热锅，下橄榄油，下牛排。

14、 　 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

15、 　 3. 一旦锁住肉汁之后 ，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。

16、 　 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。

17、最後再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。

相信通过怎样煎牛排又嫩又好吃这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。