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1、何包粽子制作步骤: 糯米洗净泡3小时 2、粽叶用热水烫过洗净沥干 3、粽馅调味:喜欢吃包咸要先腌入味 4、两叶粽叶折成漏斗状舀入匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料再舀入匙米包合粽绳扎紧包好粽子放入锅 5、粽子捆扎:豆沙粽宜捆得太紧防止米粒挤进豆沙煮透会出现夹生现象肉粽用肥猪肉宜扎紧、松紧适度即用瘦猪肉要扎紧因瘦肉熟了会收缩粽馅肥汁会漏入水能保持粽子肥糯 6、粽烹煮:煮粽子定要水滚才落粽子水要浸过粽面待水重新滚起再用小火煮2小时左右即(其实时间长短关键看包粽子大小)。

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